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水果竟能吃得这么洋气 看完你还忍得住吗

发表日期:2016-04-15 21:56:49 | 来源 :凤凰养生网 | 点击数: 次 

   四月是我最爱的月份之一,春夏交接,街道两旁满是水果摊。空气中都弥漫着水果的香气,是让人感到甜蜜的月份,当季水果最是此时不能错过的美味,一起开跟我品尝四月的鲜美吧~

  菠萝

  菠萝营养丰富,几乎含有所有人体所需的维生素,16种天然矿物质。并且对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果。

  -菠萝钵仔糕-

  用料

  主料:菠萝2片;水200克

  辅料:粗砂糖150克;水300克;砵仔糕粉250克

  做法

  1. 将粉料筛匀,并加入200克水

  2. 用手动打蛋器,拌匀成稠糊

  3. 将300克水,加入到粗砂糖中煮溶

  4. 凉至约60度

  5. 趁热将糖浆撞入粉浆中,搅成滑粉浆

  6. 菠萝片切成小粒状

  7. 砵仔碗扫油,也可先蒸热碗仔,加入菠萝粒

  8. 将粉浆倒入砵仔碗内至九分满

  9. 用大火蒸约20分钟后熄火,焖10分钟,然后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可

  -菠萝花儿-

  用料

  主料:菠萝1000克

  辅料:盐适量

  做法

  1. 菠萝去皮,洗干净切成8mm的薄片,干净盆内,放进温水,加入适量的盐,制成淡盐水

  2. 菠萝放进盐水泡20分钟

  3. 捞出控干水分,菠萝片放进风干机内摆好,设定温度70°,时间大约6小时

  芒果

  芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。

  -芒果沙冰-

  用料

  主料:芒果1个;牛奶80克

  做法

  1. 将芒果洗净后,削皮去核,切成片状,或者块状都可以

  2. 切好的芒果肉放入干净的食品袋中,系紧扣,放入冷冻室内直至芒果肉全部冻硬

  3. 将冻硬的芒果肉放入破壁料理机中

  4. 倒入牛奶

  5. 盖上盖子,开始用沙冰档位进行打冰沙。如果搅打不均匀,中途可以关掉机器,打开盖子,用勺子搅匀芒果,然后盖上盖子继续打沙冰

  6. 最后将芒果打成均匀粘稠的沙冰状态

  7. 盛入碗中即可食用啦

  -芒果慕斯杯-

  用料

  主料:芒果1个;淡奶油100克;吉利丁粉10克;牛奶100毫升

  辅料:白砂糖50克

  做法

  1. 在量杯中倒入80ml的温水,加入吉利丁粉,搅拌使其溶解

  2. 加入白砂糖搅拌融化(甜度觉得不够可再加一些),放置一旁冷却

  3. 芒果削皮切块(留少许备用)

  4. 将芒果肉放入料理机,加入牛奶

  5. 搅拌后无果肉即可

  6. 取另一个干净的碗,倒入100克淡奶油,用电动打蛋器打发至八成有粘稠感

  7. 将打发好的淡奶油与芒果汁搅拌混合均匀

  8. 剩余芒果切成片状和丁状,均匀铺在杯壁周围

  9. 杯中倒入九分满的奶油糊,放入冰箱冷藏至少4小时,凝固好了即可食用

  枇杷

  枇杷柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻。中医认为枇杷有润肺止渴和下气的作用。

  -枇杷兰香子冻饮-

  用料

  主料:枇杷适量

  辅料:兰香子适量

  调料:冰糖适量

  做法

  1.新鲜枇杷去皮,对半切开去果核

  2.处理好的枇杷放入锅中,加适量清水,中火煮3分钟后加入冰糖,转小火再煮5分钟关火,焖10分钟盛出晾凉,冰镇后待用

  3.兰香子放入容器,倒入枇杷糖水或清水,兰香子膨胀后待用

  4.枇杷糖水和兰香子放入容器,搅拌均匀即可食用

  -枇杷果酱-

  用料

  主料:枇杷300克;糖150克

  辅料:柠檬半个

  做法

  1. 枇杷洗干净

  2. 去皮,去核

  3. 枇杷加入料理机内,选择蔬果档,开启,打碎即可

  4. 柠檬对半切开,挤出汁

  5. 将打好的枇杷泥、糖加入奶锅内,加入半个柠檬的汁,搅拌均匀,中小火熬煮

  6. 熬煮的过程中要边用筷子搅拌防止糊锅,熬到浓稠即可关火。等待稍微凉一下,加入事先烫好的瓶内

  桑葚

  桑葚味甘酸,性寒,有滋阴补血、生津润燥、润肠排毒的功效。

  -桑葚奶香西米露-

  用料

  主料:西米50克;桑葚1小碗

  辅料:牛奶适量

  调料:蜂蜜适量

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